Omi-zarashi هي تقنية تقليدية لتشطيب المنسوجات توارثت منذ فترة إيدو في محافظة شيغا، ولا سيما في منطقة كوتو. باستخدام القلوي لتليين النسيج، ثم عَجْنه يدويًا مرارًا وتجفيفه تحت الشمس، تكتسب هذه التقنية مظهرًا مغسولًا مميزًا مع حجم ناعم، مما يجعلها منسوجات عالية الجودة من الألياف الطبيعية.